Nội tạng động vật

Gan, phổi, tim là những phần nội tạng động vật thường được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, chúng lại chứa hàm lượng cholesterol cao nên tốt nhất thì bạn hãy ăn càng ít càng tốt. Mỗi tuần, bạn chỉ nên ăn không quá 2 bữa các món từ nội tạng động vật sẽ tốt hơn cho sức khỏe.

Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)

Các sản phẩm từ sữa

Trên thực tế, sữa mà chúng ta uống hàng ngày không phải là loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol. Nhưng trong các sản phẩm từ sữa như váng sữa, bơ, kem sữa... lại chứa hàm lượng cholesterol không nhỏ. Việc tiêu thụ thường xuyên các sản phẩm từ sữa có thể làm gia tăng lượng cholesterol trong máu.

Thức ăn nhanh

Các loại thức ăn nhanh như bánh pizza, pho mát, bánh bích quy, bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên có lượng cholesterol lớn. Những thực phẩm này chứa chất béo chuyển vị sẽ làm tăng cholesterol xấu trong máu. Bánh quy, bánh ngọt, khoai tây chiên chứa dầu thực vật hydro hoá, không tốt cho sức khoẻ của bạn.

Nước hầm xương

Uống nước hầm xương thực tế không bổ sung được canxi mà còn làm tiêu hao nhiều cholesterol. Theo thời gian, loại nước này còn dễ dẫn đến béo phì, làm tăng hàm lượng axit uric và nồng độ lipid trong máu.

Các món nước hầm từ xương gà hay xương heo đều có thể làm tăng cholesterol và chất béo sau khi ăn.

Lòng đỏ trứng

Lòng đỏ trứng từ ngỗng, gà, hay vịt cũng đều chứa rất nhiều cholesterol. Nếu ăn thường xuyên thì không tốt cho sức khỏe chút nào. Ngoài cholesterol, lòng đỏ trứng cũng rất giàu lecithin. Trong khi đó, lecithin lại là một chất tự nhiên có thể điều hòa lượng cholesterol trong cơ thể, đồng thời giúp phục hồi não bộ và giảm nguy cơ mất trí nhớ sớm. Dù vậy, bạn cần lưu ý ăn lòng đỏ trứng tối đa 2 - 3 quả mỗi tuần là vừa đủ.

Rượu

Uống rượu có thể gây ra sự phấn khích thần kinh giao cảm và tăng huyết áp. Ngoài ra, quá trình phân hủy và trao đổi chất của rượu sẽ tạo ra một lượng lớn acetaldehyde, một chất ức chế sự trao đổi chất trong máu và tăng tốc độ nhớt của lipid máu.

Theo nghiên cứu, những người nghiện rượu lâu dài, tổng cholesterol huyết thanh, triglyceride, ldl cao hơn đáng kể so với những người không uống rượu. Rượu vốn càng không phải là nhu cầu thiết yếu của cuộc sống, đặc biệt là đối với bệnh nhân cao ba (huyết áp cao, mỡ máu cao, đường huyết cao), vì vậy, tốt nhất là nên tránh càng xa rượu càng tốt!

Một số loại hải sản

Hải sản tuy giàu nguyên tố vi lượng nhưng lại chứa nhiều cholesterol, nếu ăn quá nhiều sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng rối loạn chuyển hóa lipid ở bệnh nhân tăng mỡ máu, thậm chí còn dễ dẫn đến xơ vữa động mạch. Ngoài ra, có những loại hải sản cũng dễ gây tăng mỡ máu và các bệnh về tim mạch, mạch máu não nên tốt nhất thì không nên ăn quá thường xuyên.