Tăng cường nhận thức

Nghiên cứu cho thấy kẽm có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tâm thần. Cùng với Vitamin B6 trong cá chình, nó kích thích chức năng dẫn truyền thần kinh trong cơ thể. Kẽm bổ sung duy trì chức năng của sức khỏe và hỗ trợ mục đích chữa bệnh.

Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)

Điều trị bệnh Alzheimer

Cá chình cung cấp thiamine làm chậm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Việc bổ sung 100 mg Vitamin B1 có hiệu quả đối với bệnh nhân Alzheimer.

Giảm đột quỵ

Kali rất cần thiết cho chức năng não. Nồng độ kali cao trong cá chình giúp vận chuyển oxy đến não và kích thích hoạt động thần kinh. Nó ngăn ngừa đột quỵ xảy ra trong não. Nó hoạt động như thuốc giãn mạch giúp thư giãn các mạch máu trong cơ thể. Nó hỗ trợ dòng máu tự do bằng cách ngăn ngừa cục máu đông.

Tái tạo tế bào và mô

Các tế bào và mô cần được đổi mới để duy trì tóc, móng và da. Các tế bào trong da, hệ tiêu hóa và máu bắt đầu bị diệt vong sau một tuần. Điều này đòi hỏi các tế bào bổ sung để thay thế các tế bào cũ. Protein trong cá chình được sử dụng để sản xuất các loại thuốc tái tạo tế bào.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Món cá chình có chứa ít lượng carbohydrate và nhiều protein, nên protein có thể giúp sản xuất insulin và duy trì mức đường huyết trong cơ thể. Do đó, việc tiêu thụ cá chình giúp làm giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là bệnh tiểu đường loại 2.

Giúp xương chắc khỏe

Cá chình có chứa nhiều phốt pho. Phốt pho rất cần thiết cho quá trình tăng trưởng và duy trì răng và xương. Nó có liên quan đến việc hình thành xương chắc khỏe từ sự hao mòn thông thường. Nếu bạn mong muốn có một bộ xương chắc khỏe, hãy bắt đầu bằng việc ăn cá chình thường xuyên. 

Món ăn này sẽ giúp bạn tránh hoặc giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về xương như loãng xương.