Đậu nành rang

Một cốc đậu nành rang chứa 18,4g protein và 8g chất xơ trong thành phần dinh dưỡng. Protein thực vật có trong đậu nành rang chứa các axit amin thiết yếu tăng cường sự phát triển của các vi sinh vật có lợi, chẳng hạn như lợi khuẩn Lactobacilli và Bifidobacteria.

Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy, tăng cường protein có nguồn gốc từ thực vật thay vì protein động vật có thể góp phần giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa, bao gồm cả ung thư đại trực tràng.

Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)

Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời cũng như các chất dinh dưỡng như sắt, folate, vitamin C, K và A.

Chất xơ là một chất dinh dưỡng thiết yếu để nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột, thúc đẩy khuẩn tốt, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, tim, hệ miễn dịch và điều chỉnh lượng đường trong máu. Chế độ ăn giàu chất xơ cũng là biện pháp hiệu quả giúp ngăn ngừa và điều trị táo bón.

Sữa chua

Thực phẩm chứa men vi sinh tự nhiên là cách chăm sóc sức khỏe đường ruột hiệu quả và khoa học. Sữa chua có chứa lợi khuẩn như S. thermophilus và Bifidobacterium animalis góp phần cải thiện sức khỏe đường ruột.

Ngoài ra, sữa chua còn chứa nhiều thành phần khác có lợi cho sức khỏe như canxi, magie và protein để xương khớp chắc khỏe hơn.

Salad

Salad xà lách với cà rốt, cà chua chứa những hợp chất có lợi cho sức khỏe đường ruột chẳng hạn như chất xơ, vitamin, carotene và các chất chống oxy hóa bảo vệ thành ruột.

Bạn có thể phối hợp salad với protein như cà chua, hành tây, xà lách, dưa chuột trộn đều với cá ngừ bổ sung omega-3 lợi khuẩn, chống viêm nhiễm cho đường ruột.

Quả bơ

Quả bơ giàu chất xơ, hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Trong một quả bơ chứa 9,25g chất xơ, đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày. Ngoài ra, quả bơ đã được chứng minh là giúp làm đa dạng hóa lợi khuẩn đường tiêu hóa, qua đó tăng cường miễn dịch.

Bạn có thể sáng tạo các món ăn ngon miệng với quả bơ chẳng hạn như salad quả bơ, cơm cuộn với quả bơ và rong biển, sinh tố bơ mãng cầu,...

Táo

Táo rất giàu chất xơ. Một quả táo trung bình cung cấp cho bạn 4,37 g chất xơ. Ngoài ra, táo còn chứa chất xơ hòa tan pectin, bảo vệ sức khỏe đường ruột nhờ sản sinh các lợi khuẩn chống viêm như Faecalibacterium prausnitzii.

Nhờ chức năng bảo vệ niêm mạc ruột, các lợi khuẩn có được khi ăn táo có công dụng bảo vệ cơ thể chống lại mầm bệnh.

Yến mạch

Yến mạch chứa chất xơ hòa tan beta-glucan dễ lên men trong ruột già, có lợi cho sức khỏe đường ruột. Yến mạch đã được chứng minh lợi khuẩn, đặc biệt Bifidobacterium và Lactobacillus tốt cho sức khỏe đường ruột nói chung.

Khi ăn yến mạch, có thể ăn kèm với trái cây, các loại hạt và quả hạch để đa dạng nguồn dinh dưỡng, tăng cường miễn dịch cho cơ thể.