Chanh tươi mua vể rửa sạch, để ráo, sau đó cho vào các túi zip, hộp nhựa, cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách bảo quản này có thể giữ chanh tươi được lâu, và khi ăn chanh vẫn có vị chua vốn có. 

Bảo quản bằng cát

Trường hợp gia đình không có tủ lạnh hoặc bạn không muốn bảo quản chanh trong tủ lạnh thì có thể thay thế bằng cát.

Lấy 1 thùng xốp nhỏ đục vài lỗ xung quanh (để thoáng khí). Cho cát vào thùng xốp, độ dày khoảng 5cm. Sau đó, bạn cho 1 lớp cát, 1 lớp chanh tươi, xếp cho đến hết. 

Lưu ý: Không phủ cát che hết quả chanh nhé, sẽ làm chanh nhanh hỏng. Cách này có thể giữ chanh tươi lâu khoảng 20 ngày.

Cách bảo quản chanh đang dùng dở

Trong trường hợp, bạn chỉ sử dụng 1/2 hoặc một góc quả chanh, để bảo quản phần chanh còn lại được tươi ngon và không bị khô bề mặt, bạn có thể tham khảo cách sau.

Lấy 1 đĩa phẳng, cho 1 chút dấm, hoặc dùng một lát chanh khác vắt ra tí nước cho vào bề mặt dĩa.

Để miếng chanh dùng dở vào và để trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp bề mặt quả chanh không bị mất nước và giữ được độ tươi.